I peperoni della nonna

I peperoni napoletani sono un vero simbolo della tradizione culinaria partenopea, noti per il loro sapore dolce e ricco, oltre che per il loro caratteristico colore brillante, che spazia dal rosso acceso al giallo dorato. Utilizzati in numerose ricette tipiche, questi peperoni non sono solo un contorno, ma un ingrediente protagonista di piatti iconici.

Una delle preparazioni più amate è la "peperonata napoletana", un piatto semplice e saporito a base di peperoni saltati con aglio, pomodoro e a volte olive e capperi, che racchiude tutti i profumi dell'estate mediterranea. I peperoni vengono spesso arrostiti o saltati, sviluppando una dolcezza naturale che si abbina perfettamente a formaggi freschi o stagionati, pesce e carne.